Главная

Яичная диета

Яичная диета – простой, дешевый и эффективный способ отправить в прошлое лишние 10-20 килограмм. Недаром один из ее вариантов выбрала для себя Маргарет Тэтчер. Главный плюс такого питания – отсутствие приступов голода. Но есть и минусы: долго «сидеть» на рационе из вареных яиц нельзя. Слишком велика нагрузка на почки.

Почему куриные яйца стали продуктом многих диет? Еще недавно они считались вредными для здоровья, поскольку в желтках ученые обнаружили холестерин. Причем в довольно большом количестве. Но затем выяснилось, что в тех же куриных яйцах есть еще одно вещество – лецитин. Оказавшись в крови, лецитин отчаянно борется с холестерином – не дает ему собираться во вредоносные бляшки на сосудах. Поэтому говорить о холестериновом вреде яиц как минимум неправильно. Несправедливость была исправлена, и теперь куриные яйца стали основой многих белковых диет.

Диета на куриных яйцах не только не причиняет вред здоровью, но и приносит пользу организму. В продукте содержится особый вид белка, который усваивается организмом на 98% процентов (когда мясо на 60%, а растительные белки всего лишь на 10-30%). Кроме того, в желтке присутствует целый ряд витаминов, микроэлементов и полезных жирных кислот.

Суть и принципы яичной диеты

Яичная диета – это не скучная монодиета. Кушать с утра до вечера одни вареные яйца тебе не придется. Рацион дополнен цитрусовыми (в основном, грейпфрутом), большим количеством овощей и целым списком других продуктов. В меню практически полностью отсутствуют жиры и углеводы.

Как действует яично-белковая диета

Белковая диета провоцирует нехватку углеводов, которые нужны для переработки поступившего белка. Организм решает задачу просто – он начинает брать энергию из своих «припасов». Поэтому человек худеет. За стройность фигуры ведут борьбу и ненасыщенные жирные кислоты, которые входят в состав куриных яиц. Эти вещества беспощадно расправляются с «залежами» жира в клетках.

Оптимальная продолжительность диеты

Длительность диеты – 1 месяц. Первые 2 недели в рационе преобладают яйца. Меню вторых двух недель практически их не включает. Цель первой половины курса – скоростное сжигание жира. Вторая часть направлена на закрепление эффекта и безопасное окончание диеты. Белковая диета может быть короче – 7 или 14 дней. Но такой экспресс-вариант подходит только для тех, кому нужно сбросить не более 3-8 кг веса.

У яичной диеты есть свод правил, которые нельзя нарушать. Даже малейшее отклонение от установленных канонов приведет к тому, что все придется начинать сначала.

Правила яичной диеты

  1. Базовый продукт – яйцо. Его употребляют, отварив всмятку или вкрутую. Также разрешается взбить и запечь в духовке. Куриные яйца можно заменить на перепелиные.
  2. Делать перерывы в диете нельзя. Если схема питания нарушена, то диета начинается заново с первого дня.
  3. Полный отказ от всех видов жиров. Запрещено добавлять растительные масла, а также молочная продукция, жирностью более 1,5%.
  4. Нельзя менять схему питания. Запрещено что-либо добавлять или исключать из меню, а также менять местами дни и приемы пищи.
  5. Допускаются горячие напитки: кофе (натуральный, без добавлений), чай из трав.
  6. Забудь о перекусах между приемами пищи. Чувство голода тебя терзать не будет, ведь яйца достаточно сытный продукт.
  7. Обогати рацион овощами. Их можно кушать свежими, запекать, тушить или приготовить на пару. Картофель и другие крахмалосодержащие продукты – запрещены.
  8. Пей больше воды (чистой, без газа). Вода помогает вывести шлаки из организма и способствует похудению. В идеале – 1,5-2 литра.
  9. Кушай цитрусовые. Особенно полезен грейпфрут. Но и другие его «сородичи» будут кстати: апельсины, лимоны, мандарины. Все они не только избавят от лишних килограммов, но и принесут много пользы.
  10. Добавляй в меню фрукты. Разрешены любые, кроме высококалорийных (банан, манго или виноград).

Преимущества и недостатки диеты

Яичная диета помогает за 1 месяц сократить исходный вес на 10-25 кг. Но поскольку идеальной диеты еще никто не придумал, у похудения на протеинах есть свои недостатки.

Плюсы диеты

  • Голодать не придется. Яйца насыщены легкоусвояемым белком и микроэлементами.
  • Ногти, кожа и волосы становятся здоровее. Все благодаря тому, что в яйцах и цитрусовых содержится много полезных веществ.
  • Диета не отличается тяжелым психологическим воздействием на хрупкую нервную систему худеющего. Она несложная в исполнении, а меню разнообразное.
  • Выводится лишняя жидкость из организма.
  • Продукты, входящие в рацион, не отличаются высокой стоимостью.
  • Простота исполнения. Все, что нужно – составить список продуктов на месяц и строго следовать схеме питания.

Минусы диеты

  • Строгость. Сама по себе диета несложная, но придерживаться ее нужно с максимальной педантичностью. Что-то менять в рационе или составлять меню на свое усмотрение нельзя.
  • Капризы желудка. Непривычно большое количество белка в рационе может спровоцировать расстройство желудка.
  • Слабость. Поскольку диета низкоуглеводная, то через несколько дней человек начинает быстрее уставать, появляется вялость.

Варианты яичной диеты

Кроме классической яичной диеты есть разные вариации протеинового питания. Если говорить о сроках, то яичная диета может длиться:

  • 7 дней:
  • 2 недели:
  • 1 месяц.

По стандарту ключевой продукт в диете – яйца. Но придуманы разные интерпретации «классики». Сегодня существует несколько видов яичной диеты:

  • яично-грейпфрутовая;
  • яично-апельсиновая;
  • яично-творожная.

Их можно назвать экспресс-вариантами. Длятся они от 3 до 5 дней. Результат – от 1,5 до 3 кг сброшенного веса. Главные продукты входят в название диеты.

Что можно и нельзя на яичной диете

Кроме основного ингредиента во время яичной диеты разрешены и другие продукты. За счет них рацион становится гораздо интереснее и аппетитнее.

Разрешенные продукты:

  • Перепелиные яйца. Ими смело можно заменить куриные. Только вместо одного куриного берется три перепелиных.
  • Фрукты. Разрешены не слишком калорийные виды фруктов: персики, абрикосы, дыня груши, сливы, яблоки, ананас, а также все цитрусовые.
  • Мясо. Можно включать в меню постные сорта – телятину, говядину (без жировых прослоек), крольчатину, филе курицы или индейки (без шкурки), нежирные части свинины.
  • Рыба. В меню можно включать любые нежирные сорта рыбы: карп, треска, хек, минтай, окунь, щука, камбала, горбуша, тунец.
  • Овощи и бобовые. К яичной диете хорошо подойдут: морковь, сладкий перец, свекла, огурцы, томаты, кабачки, баклажаны, капуста, горох, фасоль.
  • Зелень. Ее можно использовать вместо приправ. Лук, побеги чеснока, шпинат, укроп, петрушка – выбирай ту зелень, которая тебе больше нравится.
  • Сыр. В этом продукте много белка, даже больше, чем в яйцах. Для сравнения: сыр содержит 23-27 г белка на 100 г массы, яйца (куриные) – 12,7 г, перепелиные – 11,9 г. Так что немного сыра для протеиновой диеты никак не повредит.
  • Напитки. Чай из трав, кофе. Допускается кефир, но обязательно обезжиренный.

Совет. Выбирай не твердые сорта сыра, а мягкие, такие как: моцарелла или адыгейский. В их составе меньше жира и, соответственно, они полезнее для диеты. От соленых «косичек» сулугуни, брынзы и подобных лучше отказаться.

Запрещенные продукты:

  • Сладкие фрукты и сухофрукты. Нельзя включать в меню фрукты с повышенным содержанием сахара, такие как манго или бананы. На время диеты придется отказаться от сухофруктов.
  • Жирное мясо. В списке запрещенных – баранина, жирные части свинины и говядины, гусь и утка.
  • Овощи с повышенным количеством крахмала: картофель, кукуруза, тыква, патиссоны, батат, редька, корни хрена и сельдерея.
  • Фаст-фуд и полуфабрикаты: любая еда из ресторанов быстрого питания, сосиски, колбасы, готовый фарш и мясные продукты.
  • Макароны, крупы, хлебобулочные изделия: макароны и любая каша, в том числе сваренная на воде, и все виды кондитерских изделий под запретом.
  • Сладости: кроме шоколада, конфет, пирожных запрещены и полезные сладости вроде меда, пастилы.
  • Соусы и заправки: под запрет попадают любые жиры животного и растительного происхождения. Поэтому на время диеты кроме готовых соусов и майонезов придется забыть о сметане.
  • Сладкие и газированные напитки: режим питья также строг, как и ограничения по продуктам. Разрешается только вода, кофе и чай без сахара.

Меню яичной диеты на 4 недели

Самой эффективной считается яичная диета на 1 месяц. Предлагаем тебе один из вариантов меню на 4 недели. Первые 2 недели направлены на активное похудение. Вторые – на закрепление результата и благополучный выход из диеты.

Завтрак первых двух недель будет всегда одинаковым1 грейпфрут (или апельсин) + 2 яйца (вкрутую или всмятку). Далее в меню приводится рацион обедов и ужинов.

Таблица рациона питания на каждый день первой недели
Обед Ужин
Понедельник
1-й день
выбери один фрукт из разрешенного списка и кушай его в любом количеств 150 г отваренной говядины
Вторник
2-й день
150 г отваренной курицы (без кожи). яйца (отваренные) – 2 шт.; салат из капусты, огурцов и зелени; грейпфрут/апельсин – 1 шт.
Среда
3-й день
тост из ржаного хлеба; сыр мягких сортов; салат из помидоров и зелени 150 г отваренной теляти/td>
Четверг
4-й день
совпадает с меню обеда в понедельник 150 г отваренного мяса (кроме баранины и непостной свинины); овощи, приготовленные на пару
Пятница
5-й день
яйца (отваренные) – 2 шт.; нашинкованные свежие овощи 200 г рыбы сухих сортов; салат из моркови, яблока, сладкого перца; грейпфрут/апельсин – 1 шт.
Суббота
6-й день
выбери один фрукт из разрешенного списка и кушай его в любом количестве 150 г отваренного мяса (кроме баранины и непостной свинины); овощной салат
Воскресенье
7-й день
150 г отваренной курицы (без кожи); свежие помидоры; апельсин/грейпфрут – 1 шт. овощи (отваренные или тушеные)
Таблица рациона питания на каждый день второй недели
Обед Ужин
Понедельник
1-й день
150 г отваренного мяса; салат из зелени и овощей яйца (отваренные) – 2 шт.; овощной салат; грейпфрут/апельсин – 1 шт.
Вторник
2-й день
150 г отваренного мяса; салат из зелени и овощей яйца (отваренные) – 2 шт.; грейпфрут/апельсин – 1 шт.
Среда
3-й день
150 г отваренного мяса; свежие огурцы яйца (отваренные) – 2 шт.; грейпфрут/апельсин – 1 шт.
Четверг
4-й день
яйца (отваренные) – 2 шт.; сыр (белый, мягкий, нежирный); отваренные овощи яйца (отваренные) – 2 шт.
Пятница
5-й день
рыба на пару или отваренная яйца (отваренные) – 2 шт.
Суббота
6-й день
150 г отваренного мяса; свежие помидоры; грейпфрут/апельсин – 1 шт. фруктовый салат или фрукты на твой выбор из списка разрешенных в любом количестве
Воскресенье
7-й день
150 г отваренной курицы; овощи отвари или приготовь в пароварке;
свежие помидоры; грейпфрут/апельсин – 1 шт.
совпадает с обедом

Начиная с третьей недели схема питания кардинально меняется. Каждый день посвящен одному или двум продуктам из перечня разрешенных. Яйца исключены полностью. Акцент делается на фрукты, овощи, рыбу и мясо. Меню третьей недели выглядит следующим образом.

Таблица рациона питания на каждый день третьей недели
Завтрак Обед Ужин
Понедельник
1-й день
любые фрукты в любом количестве (исключение: виноград, манго, финики, бананы) то же, что и на завтрак совпадает с завтраком и обедом
Вторник
2-й день
разрешены все овощи (кроме картофеля), приготовленные на пару, отваренные или тушеные; а также салаты из свежей зелени и овощей отваренные или запеченные овощи отваренные или запеченные овощи
Среда
3-й день
фрукты и овощи (кушай без ограничений любые разрешенные овощи и фрукты в свежем виде) фрукты и овощи фрукты и овощи
Четверг
4-й день
рыба и овощи (разрешена рыба сухих сортов и овощи без крахмала) овощи и рыба овощи и рыба
Пятница
5-й день
мясо и овощи (запеченное, проваренное или приготовленное на пару); овощи употребляются в любом виде мясо и овощи мясо и овощи
Суббота
6-й день
фрукты (выбирай свой любимый фрукт из категории разрешенных и ешь его столько, сколько захочется) фрукты фрукты
Воскресенье
7-й день
меню совпадает с субботой, то есть целый день можно употреблять один вид фрукта в любом количестве. фрукты фрукты

На четвертой неделе все перечисленные продукты нужно распределить на целый день. Кушать можно в любое время. Запрещено что-либо добавлять и исключать из меню.

Таблица рациона питания на каждый день четвертой недели
Завтрак, обед, ужин
Понедельник
1-й день
150 г отваренного мяса, консервированный тунец (без масла), тост, помидоры (3 шт.), апельсин/грейпфрут – 1 шт.
Вторник
2-й день
совпадает с рационом понедельника. Цитрусовые можно заменить другими фруктами
Среда
3-й день
творог (обезжиренный, 150 г), тост, свежие овощи, 1 грейпфрут/ апельсин
Четверг
4-й день
200 г отварной курицы, помидоры (3 шт.), огурец, один вид фруктов
Пятница
5-й день
вареные яйца (2 шт.), помидоры (3 шт.), овощи (отваренные), апельсин/грейпфрут – 1 шт.
Суббота
6-й день
200 г отваренной курицы, творог (150 г), помидоры и огурцы (по 2 шт.), кефир, апельсин/грейпфрут – 1 шт.
Воскресенье
7-й день
Творог (1 ст. ложка), тунец – 200 г, тост, свежие овощи, апельсин/грейпфрут – 1 шт.

Отзывы и результаты

Яичная диета дает отличные результаты – за 4 недели «уходит» от 10 до 25 кг лишнего веса. Судя по отзывам, у яичной диеты есть еще один плюс – пролонгированный эффект. Он может длиться от нескольких месяцев до года. Правда, многие худеющие после диеты без содрогания не могли смотреть на цитрусовые и яйца. Но ведь результат стоил труда. Уменьшить вес на 10-20 килограмм за 30 дней – это только половина вознаграждения за месяц диетических «мучений». Премиальными станут еще несколько месяцев стабильного веса.

Мнение врачей и диетологов

Диетологи и врачи относятся к белковым диетам без лишнего восторга. Они считают яичное и другое протеиновое питание несбалансированным. Несмотря на нескучное меню, здоровым такой рацион назвать сложно. В нем практически полностью отсутствуют жиры и сложные углеводы. А постоянная перенасыщенность белками может привести к сбою в работе клеток. По их мнению, могут обостриться заболевания, появиться проблемы с почками и надпочечниками, а также повысится уровень холестерина в крови.

Кроме того, большой объем белка, поступающий с пищей, может вызвать нежелательные эффекты. Если ты почувствуешь слабость, тошноту или головокружение, нужно срочно прекратить диету и обратиться к врачу.

Противопоказания

Из-за перенасыщенности белками и дефицита углеводов и жиров у яичной диеты есть ряд противопоказаний:

  • беременность и период лактации;
  • аллергия на главные ингредиенты: цитрусовые и яйца;
  • болезни печени и почек;
  • атеросклероз.
  • большое количество холестерина в крови.

Советы и рекомендации

  1. Сидеть на яичной диете больше 30 дней нельзя. Перенасыщенность белками может спровоцировать сбой в работе почек, печени и ЖКТ.
  2. Желательно добавить к диете физическую нагрузку. Это не обязательно должны быть тяжелые, изнурительные тренировки. Систематически делай разные виды планки и упражнение бёрпи. Даже от такой нагрузки эффективность диеты увеличится в разы. Кожа после похудения не обвиснет, а фигура станет подтянутой.
  3. Выбирай максимально свежие яйца. При всей их полезности в некачественных яйцах может скрываться опасная бактерия – сальмонелла. По статистике в каждом 20-тысячном экземпляре бактерия присутствует. Риск невелик, но он все-таки есть.
  4. Постарайся если не исключить, то максимально снизить количество соли в пище. То же самое касается специй. Они хоть и не запрещены, но разжигают аппетит.

Яичная диета помогает всего за месяц забыть как минимум о 10 кг лишнего веса. Она проста в исполнении, не позволяет голодать, не требует дополнений в виде витаминных и минеральных комплексов. Но с белковым рационом нужно быть предельно осторожным. «Просиживать» на диете больше месяца нельзя, иначе в зоне риска окажутся почки. Повторять курс яичной диеты можно не чаще, чем 1 раз в полгода.

loading...